天麻没有煮熟是可以吃的，煮熟了的天麻比较容易储存，没有煮熟的天麻储存起来会比较麻烦。天麻的主要功效是息风镇痉、祛风止痛。可治疗四肢麻木、手足痉挛、小儿抽风及头昏目眩耳鸣，同时有健脑醒脑、提高记忆力、抗疲劳的作用。