乙肝五项，包括表面抗原、表面抗体、e抗原、e抗体、核心抗体五个指标。乙肝五项是化验体内有无乙肝病毒携带、携带的类型，具体是大三阳、小三阳、还是单纯表面抗原阳性的一种检查方法，乙肝五项检查有定量和定性之分。所谓的定性检查，就是确定每个指标是阳性还是阴性，定量检查是检查各个指标的抗体的滴度是多少，也就是说。定量要检查会更准确一些。至于是否空腹的问题，乙肝五项检查并不需要空腹，因为不论是否进食，那么并不会影响体内乙肝病毒的复制繁殖。所以这种情况如果不会化验肝功等情况下，单纯检查乙肝五项空腹和不空腹都问题不大。