伤寒属于一种急性肠道传染病，主要的病变部位是在消化道。饮食上应注意以下几点：第一，尽可能吃一些容易消化的食物，例如鸡汤、稀饭、藕粉和面条等。第二，伤寒常常伴有发热、腹泻，建议多饮温开水，以补充水分。第三，适当使用含维生素C丰富的食物，例如橙子、猕猴桃、苹果、菠菜、青瓜等等。第四，可适当服用生姜茶，以缓解恶心，腹泻等消化道症状。第五，伤寒的患者应避免油腻及辛辣刺激的食物。