吃什么降胃火最好最快？胃火炽盛的患者往往会表现为咽喉肿痛，牙龈的出血，口臭，口疮，甚至便秘等等。降胃火最好的办法当然是食疗，既安全，又可口，可以吃一些像西瓜这样清热降火的食物，也可以吃一些冬瓜、藕这样能够清利湿热的蔬菜，还有像苦瓜也有比较好的清胃火功效，再有像绿豆汤、蜂蜜水都有一定的清火润肺利咽的作用。