高血压患者建议清淡饮食，一般每天摄入的钠盐含量少于3克，具体的蔬菜建议多吃大蒜，大蒜除含有蛋白质、脂肪糖类、多种维生素、胡萝卜素、钙、磷、铁外，还含有大蒜辣素，对降压有一定的作用，还对冠心病和糖尿病都有预防作用，尤其是能预防血栓形成很重要。另外高血压患者还建议多吃茄子，茄子是日常生活中最常见的蔬菜，不仅营养丰富而且有很高的药用价值，经常食用茄子可以补充机体内必须的钾离子，并促使钠离子排泄，从而使血压下降。还建议高压患者多吃洋葱，因为不但含有丰富的营养，洋葱还有杀菌、去痰、消炎、利尿等作用，具有很好的降压效果。洋葱是中老年尤其是心血管患者的保健蔬菜，同时还建议多吃蘑菇、香菇、西红柿等蔬菜，多吃芹菜等富含纤维素的蔬菜有利于降压。