脑出血恢复期应该多吃富含纤维素，富含营养和高蛋白质的食物，多食纤维素类的食物以及钾钙高的食物，可以促进大肠的蠕动，促进肠内毒素的排出，防止便秘的形成，以防脑血管在便秘时再次破裂。润肠类的食物也是如此，身体缺钾时会造成神经系统的机能紊乱，肌肉较弱以及产生便秘，可使血压出现异常，通过补钾可以使得血钾升高，同时吃富含钙的食物可以缓解升高的血压，同时还需要吃富含蛋白质的食物，比如说瘦肉，鱼，大豆等。