因为进行光合作用必须要有能够吸收和转化光能的色素以及光合酶，也就是应该具备叶绿体。而酵母菌是真核生物中的真菌，没有叶绿体，所以不能进行光合作用。

光合作用指绿色植物包括藻类吸收光能，把二氧化碳和水合成富能有机物，同时释放氧的过程。特殊的有一些细菌可以进行光合作用，原因是其体内含有吸收和转化光能的物质。比如红螺菌、铁细菌和硫细菌等。