有解热、透麻疹、生津止渴、益阳止泻作用。葛根属解热药，味辛凉。具有解热、透麻疹、生津止渴、益阳止泻的作用。葛根茶主要用于治疗外感症状。具有发汗解表、解肌热的作用。也可与柴胡、黄芩、白芷等药物配伍。它也可以与薄荷、牛蒡籽和荆芥一起使用。但是葛根属于凉性食物，所以体寒的患者不能长期食用，希望患者自己在平时不要盲目进食，有问题要及时就医。