纤维素是第七种营养素，因为它是一种重要的膳食纤维，对人体健康有很多益处。膳食纤维可以促进肠道蠕动，帮助排便，预防便秘和肠癌等疾病。

纤维素主要来自于植物的细胞壁，包括木质素、半纤维素和纤维素等。纤维素是一种多糖，由许多葡萄糖分子组成。它存在于植物的细胞壁中，包裹着细胞膜，起到保护和支持细胞的作用。

纤维素可以从许多植物中获得，特别是在谷类、蔬菜、水果和豆类中含量较高。一般来说，越是未加工的植物食物，其纤维素含量越高。因此，建议人们多食用粗粮、蔬菜、水果等富含纤维素的食物，以保持健康的肠道功能。