黑金刚莲雾最好的吃法就是直接捧着从尖头生吃，只要将它底部四个瓣中间的灰尘洗干净就好，如果怕不干净还可以用淡盐水冲一下。海南黑金刚莲雾是对台湾高雄黑钻石莲雾改良后育成的。选育栽培到海南的莲雾形似一颗铃铛，果实更大，水分更充足，颜色也更加深红闪亮，甜味也更加丰裕，但却不浓烈。