燕麦米是一种非常健康的食物，富含纤维、蛋白质、维生素和矿物质。以下是燕麦米的食用方法：

1．煮粥：将燕麦米用水浸泡30分钟，然后加入适量的水煮沸，转小火煮20-30分钟，直到变软糯。可以加入蜂蜜、水果、坚果等调味。

2．煮饭：将燕麦米淘洗干净后，加入适量的水煮沸，转小火煮20-30分钟，直到变软糯。可以搭配蔬菜、肉类等食用。

3．制作饼干：将燕麦米与面粉、糖、鸡蛋、黄油等混合，搅拌均匀后制成饼干，烘烤15-20分钟即可。

4．制作麦片：将燕麦米烤至金黄色，然后磨成麦片，可以加入牛奶、水果等食用。

5．制作沙拉：将燕麦米煮熟后，加入蔬菜、水果、坚果等制成沙拉，可以加入油醋汁等调味。

需要注意的是，燕麦米含有一定的胆碱酯酶抑制剂，会影响人体对维生素B的吸收，因此不宜大量食用。同时，燕麦米也含有一定的草酸，过量食用可能会影响人体对钙的吸收。建议适量食用，并搭配其他食材。