手部骨折以后，饮食具体需要注意的有以下几点：第一、在骨折的早期，由于骨折断端的充血、水肿，软组织的渗出较多，应保证充足的液体的摄入，因此要尽量的多饮水；第二、要注意多吃一些富含有蛋白，热量较高的食品，如瘦肉、鱼、蛋、奶类；第三、要注意补充适当的钙质，如肉蛋类、动物内脏类和海鲜类的产品。在骨折的中期，往往有骨痂塑形、骨痂形成，此时对钙的摄入或者需求会增高，所以应继续多吃富含有钙类的食品；第四、可以适量的多吃一些水果、维生素C类的产品，因为这类的食品可以提供较多的维生素C。维生素C是骨胶原合成的重要成分之一，如西红柿、猕猴桃、桔子等等；第五、也可以多吃一些蛋白类的食品，如优质的动物蛋白等等。第六、在骨折的中晚期，骨痂塑形已基本完成，此时需要骨痂的重建，这个时候也要注意尽量服用一些易消化，还有热量较高、蛋白成分含量较高，含铁类的食品，可以补充一定的铁质，促进血红蛋白的生成，防止贫血。骨折切忌喝一些骨头汤等含油腻的尿酸类较高的这种食品，不仅起不到促进骨折愈合的这种作用，反而会增加机体的血脂和尿酸的水平，不利于骨折的恢复。