脂肪肝患者的饮食，最主要的原则是尽量控制总热量摄入，以及脂肪类食物的摄入量，从而减轻肝脏的脂肪代谢。脂肪肝患者之所以发生脂肪肝，就是平时的饮食没有掌握好，导致营养过剩。每日摄入的高热量食物，能量过剩之后，大量的脂肪堆积在肝脏细胞上，所以导致肝脏细胞脂肪变性引起脂肪肝。所以为了减轻脂肪肝，首先就要从源头控制摄入量，减轻肝脏的负担。以上健康科普知识仅供参考。