菠萝蜜剥开后，最好在24小时内食用完毕，因为它容易变质和腐烂。如果您想保存更长时间，可以将其放入冰箱中，但最好在剥开后的2-3天内食用完毕。如果您想更长时间地保存菠萝蜜，可以将其切成小块并冷冻。在冰冻状态下，菠萝蜜可以保存数月之久。但是，冷冻会影响菠萝蜜的口感和质地，可能会使其变得更柔软和水分更多。因此，最好在食用前先将其解冻并食用。