大蒜的好处如下：1、能够降低肠道感染性疾病的发生率，因为大蒜当中含有丰富的大蒜素，对于许多肠道致病菌有很强的杀灭和抑制的作用，适当吃大蒜补充大蒜素，能够很好的降低肠道感染性疾病的发生率。2、能够温中行滞，因为从中医食疗的角度上来讲，大蒜性味辛、温，对于脘腹冷痛的人适当吃大蒜，有很好的温中行滞、缓解症状的好处。大蒜的坏处就是如果吃的过多会引起内火旺盛，而引起咽喉肿痛、眼睛红肿。