罐装煤气燃烧时，如果火焰不够纯净，可能会产生一些有害物质，如一氧化碳、二氧化碳和氮氧化物等。这些物质在燃烧时会产生黑色的烟尘，从而导致锅底变黑。

要去除锅底的黑色污渍，可以采取以下措施：

1．使用清洁剂：可以选择一些专门用于清洁锅底的清洁剂，如厨房清洁剂或炉灶清洁剂等。将清洁剂涂抹在锅底，然后用刷子或海绵擦拭，最后用水冲洗干净即可。

2．使用醋：将适量的醋倒入锅中，加入一些水，然后加热至沸腾。待水烧开后，用铁丝球或钢丝刷轻轻擦拭锅底，直到黑色污渍被清除。最后用清水冲洗干净。

3．使用小苏打：将适量的小苏打倒入锅中，加入一些水，然后加热至沸腾。待水烧开后，用铁丝球或钢丝刷轻轻擦拭锅底，直到黑色污渍被清除。最后用清水冲洗干净。

4．使用柠檬：将柠檬切成薄片，放入锅中，加入一些水，然后加热至沸腾。待水烧开后，用铁丝球或钢丝刷轻轻擦拭锅底，直到黑色污渍被清除。最后用清水冲洗干净。

需要注意的是，在清洁锅底时，应该选择适当的清洁方法，以免对锅造成损坏。另外，在使用罐装煤气时，应该注意火焰是否纯净，避免产生有害物质，从而减少锅底变黑的情况发生。