刺激胃肠黏膜、增强消化能力。 生姜特有的姜辣素能刺激胃肠的黏膜，使胃肠道充血、消化能力增强。它能有效的治疗吃寒凉食物过多而引起的腹痛、腹泻、腹胀、呕吐等等。吃过生姜后人会有身体发热的感觉，这是因为它能使血管扩张、血液循环加快，促使身上的毛孔张开，这样不但能把多余的热带走，同时还可以把体内的病菌、寒气一同带走。当身体吃了寒凉之物或者说受雨淋、在空调房间内呆的时间太长，吃生姜能消除人机体的寒造成的各种的不适感。