急性胃肠炎一般在经过补液，饮食控制和充分的休息后，可短时间内可自愈。部分细菌感染者，或寄生虫感染者，可给予相应的抗感染药物进行治疗。病毒致病者，无特异性治疗，主要是针对腹泻和脱水的对症支持治疗，病程常呈自限性。重症患者，需纠正酸中毒和电解质紊乱。拉肚子即为急性胃肠炎，是各种原因引起的胃肠黏膜的急性炎症，通常因进食不洁，生冷刺激性食物而诱发。病因包括细菌，病毒，寄生虫感染本病多发生在夏秋季。