普洱长毛了不能喝，茶饼起白霜、有霉点或有霉味，冲泡后茶汤不清亮，可能已经变质不能喝了。

普洱茶分为生茶和熟茶，生茶是以云南大叶种茶树鲜叶为原料，经过杀青、揉捻、晒干、蒸压成型等工序制成，茶性较烈，汤色绿黄清亮，有强烈的苦涩味。