南北方饮食文化差异主要表现在食材、调味、烹饪方式、餐食结构等多个方面。南方饮食偏向于清淡、甜味，以米饭、面食、海鲜、糕点为主要食材；北方饮食则偏向于咸味、油腻，以面食、肉类、豆制品为主要食材。南方饮食注重烹饪技巧，善于烧煮、蒸煮、炖煮等烹饪方式；北方饮食则注重火候和烤制，烤肉、烤饼等是其代表性菜品。餐食结构上，南方饮食以主食和小菜为主，北方饮食则注重主食和汤品，且以宴席餐饮为主要形式。