燕窝不都是假的，选购燕窝一定要选择正规的商家，有保证，购物留存好销售发票或销售凭证。燕窝是指雨燕目雨燕科的部分雨燕和金丝燕属的几种金丝燕分泌出来的唾液，再混合其他物质所筑成的巢穴。