咽喉炎的主要饮食原则是避免辛辣刺激食物，注意营养均衡易消化。咽喉炎应避免辛辣刺激饮食，避免过甜、过酸、油炸食物。在食物的制备上要切碎、炖烂、煮软，并且要清淡易消化。选择富含维生素、蛋白质、少渣的食物，如虾仁、鸡胸、肉丝、瓜茄类蔬菜、蔬菜的嫩叶、香蕉等质软的水果。主食可选择包子、饺子、面条、面片、软米饭等。应禁烟酒，避免辛辣、过酸、过甜饮食。避免食用烙、熏烤、煎炸类食品，宜选用蒸、煮、汆、炖等清淡的烹调方式。有些传统观念认为牛羊肉、海鲜等为“发物”，吃多了会加重咽喉炎。这种说法是完全错误的，没有任何科学依据。事实上只要不存在食物过敏，各种肉类、海鲜都可食用，但要注意食材新鲜，不要吃生肉，以免感染病菌。注意烹饪得当，避免过多辛辣刺激。