中国救护车标志中的蛇被称为“救护蛇”，它是中国古代医学文化中的重要象征之一。在中国传统医学中，蛇被认为具有很强的药用价值，可以用来治疗各种疾病。因此，中国人将蛇视为医学的象征，并将其作为救护车的标志。

此外，蛇在中国文化中也被视为吉祥物和象征物。在中国传统文化中，蛇被认为是一种神秘的动物，具有神奇的力量和能力。因此，蛇也被视为好运的象征，并被广泛应用于各种文化和艺术形式中。

总之，中国救护车标志中的蛇是中国传统医学文化和文化信仰的重要象征之一，它代表着医疗救援的使命和责任，并寓意着吉祥和好运。