脑梗死的病人，应低盐低脂低糖，易消化饮食，平时应少吃盐，少吃油，少吃肥肉和含脂肪高的食物，少吃甜点和含糖量高的食物。可以适当吃一些坚果类的食物，有益于大脑。可以适当吃一些鱼类瘦肉类，也可以吃一些皮蛋类，可以吃一些豆制品，可以喝一些牛奶，排骨汤或者是鱼汤，可以补充人体所必需的矿物质和蛋白质。应多食蔬菜水果，以补充人体所必需的维生素，防止患者便秘。