含钾的食物有玉米、韭菜、黄豆芽、莴苣、鲤鱼、鲢鱼、橘子、橙子、柠檬、蘑菇、香菇、海带、紫菜、带鱼、海蜇、香蕉、莴苣、火龙果、黑木耳、西瓜、葡萄干等等。

钾，原子序数19，原子量39.0983，钾是一种轻而软的低熔点金属；熔点为63.25°C，沸点760°C，密度0.86克/厘米3，英文名：potassium，钾为银白色立方体结构金属，理化性质和钠非常相似。