【新鲜莲子】新鲜莲子保存可以直接放在冰箱里保鲜，可以用保鲜膜包起来，也可以使用保鲜盒。若要长期保存，就要晒干或者烘干。

【干莲子】干莲子的保存最需要注意的一点就是防潮，放在密封盒内至于通风阴凉处即可。