在用餐后一小时喝醋效果最佳。

醋是中国各大菜系中传统的调味品，据现有文字记载，中国古代劳动人民以酒作为发酵剂来发酵酿制食醋，东方醋起源于中国，据有文献记载的酿醋历史至少也在三千年以上，醋中国古称酢、醯、苦酒，酉是酒字最早的甲骨文，同时把醋称之为苦酒，也同样说明醋是起源于酒的。