巨幼红细胞性贫血，主要是由于缺乏叶酸或者是维生素B12所导致的。除了可以使用叶酸，或者是维生素B12的药物来进行治疗以外，也可以通过饮食的方式来进行改善。应该吃一些含叶酸比较丰富的食物，比如说新鲜的绿叶蔬菜，新鲜的绿叶蔬菜当中往往含叶酸比较丰富，但是制作过程是需要注意的，不要过度的烹煮，不要腌制，过度烹煮或者腌制，会使绿叶蔬菜当中的叶酸受到损害。另外也可以多吃一些动物的肝，肾，瘦肉，鸡蛋等，这些食物当中，维生素B12的含量是比较丰富的。所以巨幼红细胞性贫血的患者多吃上述的食物，有助于巨幼红细胞性贫血的改善。还可以多吃一些富含维生素C的水果，比如说猕猴桃，橙子或者是葡萄等。