肠胃炎患者可以适当吃一些新鲜的蔬菜，例如可以适当吃一些丝瓜，冬瓜，西红柿，生菜等，这些蔬菜适当吃对肠胃炎也有一定的好处，可以适当补充维生素。肠胃炎一般都是由于被细菌或者病毒感染，以及长期喝酒并且吃刺激性食物等引起的肠道功能异常，导致肠胃炎的产生，患者可以适当服用一些抑制胃酸分泌的药物来进行缓解，严重时也要进行维持水电解质的平衡。日常生活中应注意饮食习惯，少量而多餐，不要暴饮暴食。