肺结核病人以使用高蛋白和新鲜的蔬菜水果，诸如鱼类、蛋白类、乳品、瘦肉、老母鸡、蜂蜜、莲子、百合、银耳、大枣、梨、柿、青菜、冬瓜、西红柿、胡萝卜、豆类豆制品等。抗结核药物副反应致药物肝损伤，患者应避免进食过高热量的食品，如煎炸食物、巧克力等，预防肝脂肪变性、妨碍肝细胞的修复。对肺结核患者的饮食烹调也要注意方法。一般以烹、煮、炖为佳，煎炸爆烩炒亦不宜。