如何煮鸡蛋不破壳还好剥皮：1．先将鸡蛋从冰箱里取出，放置在室温下约30分钟，让鸡蛋温度逐渐升高，这样可以减少煮熟后蛋壳破裂的风险。2．把鸡蛋放入锅中，加入足够的水，水面要盖过鸡蛋。将锅盖盖上，开大火煮沸。3．沸腾后立即关小火，继续煮8-10分钟，时间根据鸡蛋大小和你想要的熟度而定。过长的时间会导致蛋黄变灰，过短的时间则会导致蛋白未熟。4．煮好后，将锅从火上取下，倒掉热水，用冷水冲洗鸡蛋，这样可以使蛋壳与蛋白分离，便于剥皮。5．等鸡蛋冷却后，用手轻轻敲击鸡蛋壳，使其四面八方都有裂痕，然后将鸡蛋放入水中，轻轻搓揉，剥皮时更容易。

1972年10月27日阳历是星期五。

注：以上是一些常用的方法，不同的人可能会有不同的煮蛋方法，具体可根据自己的喜好和经验来选择。