味精过敏需要及时停止吃味精，之后在炒菜做饭的时候也不能放味精。可以根据过敏的症状来使用药物治疗，如果有恶心呕吐、头晕、腹部疼痛、腹泻等全身性症状，可以在医生的指导下服用盐酸西替利嗪片等抗过敏药物；如果伴有身体出现皮肤瘙痒症状，可局部涂抹糖皮质激素软膏治疗，而且还要避免抓挠和衣物的摩擦。平时需要注意饮食营养均，避免吃鱼虾和牛羊肉，多加强体育锻炼，以增强身体的抵抗能力。