核桃油吃多了容易造成肥胖和糖尿病、高血脂等现代病，所以，核桃食用量不能过多。正常每天1岁孩子食用量应该是2-5克的油，1-3岁每天食用量是5-10克，3-18岁每天食用量是10-30克，成人每日的食用油不超过30克为宜。