食管癌的主要治疗手段包括手术，放射治疗，化疗和靶向治疗，食管癌确诊之后应根据肿瘤的分期，患者的基础体质以及是否有合并基础疾病，合理的联合使用上述治疗手段。中药治疗在食管抗肿瘤治疗当中疗效微弱，因此，常常适用于食管癌规范化治疗过程当中毒副反应的处理，以及食管癌本身合并症状的对症治疗。还有在晚期食管癌接受多次治疗之后，难以耐受规范的抗肿瘤治疗的时候，用于姑息关怀治疗。因此食管癌患者吃什么中药，那应该是作为姑息治疗的时候，在中医专家面诊之后，根据患者体质来确定的。