食用纯碱在生活中的用途很广泛。下面，我们来看看食用纯碱怎么用，以及食用纯碱在发面过程中有什么作用吧。

操作方法

食用纯碱在发面过程中的作用在发面的时候加入适量的食用纯碱能够使面粉变得膨胀起来，食用纯碱还具有去除苦涩的作用。

去除茶垢食用纯碱还具有去除茶垢的作用，比如电热水壶、热水杯等内壁中含有大量的茶垢，那么可以放入一些食用纯碱，然后再加入一些清水泡几分钟就能够将茶垢去除掉。

保持水分在炒肉的时候，如果掌握不好火候的话，则会导致肉中的水分被蒸发干，而加入一些食用纯碱则能够保持肉中的水分，从而使肉变得很嫩。

去除农药买来的蔬菜或水果中可能残留一些农药成分，因此，可以在清水中加入一些食用纯碱来清洗这些蔬菜、水果，能够有效地去除蔬菜和水果中残留的农药。