肾炎的患者在饮食上主要原则是要求低盐，低脂饮食，也就是无论使用什么样的食物都需要低盐，低脂，少放油，少放盐。推荐患者食用的食物，第一包括常见的蔬菜和水果，都是可以食用的，但是如果患者存在高钾血症，或者是少尿无尿等情况，绿色蔬菜一般建议用热水烫后再食用。水肿比较明显，有钠水潴留症状比较重的患者，水果要适当限制，容易加重水的潴留。另外，优质蛋白饮食还是必要的，常见的鸡蛋白，纯牛奶，瘦肉，鱼肉，鸡肉等等，每天都需要食用一些，以保证因为患者长期的蛋白尿所导致的低蛋白血症，能够得到很好的纠正。