吃凉菜除了开胃爽口，还能有效摄取人体必须的维生素及其他物质，请大家放心吃。就连广东当地人都非常喜欢，他们最懂吃，那些东西吃了上火，那些保健，所以说夏天吃凉拌菜绝对的有益健康。