如果是做的普通胃镜，在胃镜检查结束后，如果没有明显的不舒服，就可以正常的进行饮食和饮水。如果做的是无痛的胃镜，无痛胃镜检查结束两个小时之内是需要禁食禁水的，之后可以恢复流质饮食，到晚上可以吃稀饭或者粥或者面条，第二天就可以恢复正常饮食。胃镜检查可以观察食管到十二指肠降部的黏膜，对消化系统疾病诊断有很大的帮助，提高了对病变性质和病变诊断的正确率。但是胃镜只能观察上消化道黏膜，对上消化道大体形态和功能性疾病如胃下垂、贲门失迟缓等难以诊断。内镜仍不能完全取代传统x线影像学检查，两者应互为补充。