感冒期间吃什么蔬菜，主要看自己的食欲状态。如果感冒症状不重，对食欲的抑制作用一般不明显，这时所有的蔬菜种类都可以吃。像土豆、茄子、西红柿、菠菜、萝卜、大白菜等等，都是可以吃的。如果对自己的食欲有一定的影响，但看见了所有的菜仍然有一定的食欲，这时蔬菜种类并没有限制，但是在做菜的时候尽量少放油，少放辣椒，也少放肉，这样能够让蔬菜比较容易消化，比较容易让人接受。如果在感冒的时候，食欲抑制的非常明显，看见了绝大多数的蔬菜都不想吃，就可以选择蔬菜做的汤。汤中尽量的不要放油，盐也要少放，尽量的不放肉，这样对于食欲明显下降的人更容易接受，而且多喝汤能够补充水分，也能够减轻对消化道的负担。