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蒸六月黄怎么做
心若磐石 2025-01-07 10:08:47
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心若磐石 2025-01-10 10:19:44

需要提前准备好的材料包括:六月黄1只、咸鸭蛋1个、鸡蛋1个、油适量、料酒适量、姜适量、葱适量。

1、六月黄用刷子洗净,对半切开,去底盖,去蟹胃。

2、把鲜鸡蛋与咸鸭蛋磕入碗里。

3、捞出咸蛋黄。

4、加同等量的温水,加点料酒打匀,撇去浮末。

5、在碗底放1片姜,蛋液上滴几滴植物油,水开后放入蒸锅。

6、小火蒸8分钟左右,这时候蛋液有些凝固了。

7、放入六月黄和咸鸭蛋黄。

8、隔水小火蒸10分钟左右。

9、放些葱花完成。

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