一般来讲，农作物残体中含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、木质素、醇
类、醛、酮和有机酸等。这些组分大都可被微生物分解利用。而这些微生 物含有较多的蛋白质，尤其动物所必需的氨基酸含量较高，并含 有较丰富的维生素，可作为人畜的高蛋白食物，因此可以加到动物饲料中 提高饲料效率。