针对肾切除手术后的病人，在饮食上应该引起特别的注意，首先应该以清淡的饮食为主，可以适当的多吃一些富含维生素的新鲜蔬菜和水果，对病人的肾功能保护是有好处的。而对于辛辣和刺激性的食物，一般是尽量少吃或者不吃，对于动物蛋白含量比较高，以及脂肪含量比较高的食物，一般也是尽量少吃，因为这些食物吃的比较多，可能对肾脏的负荷就比较大，对肾脏功能的保护是不利的。另外，对于这种含盐量比较高，以及含糖比较高的食物，一般也是尽量少吃，因为这些食物都可能会增加肾脏的负荷，导致肾脏功能受到一定的损害，所以肾切除术后，在饮食上还是应该引起特别的注意。