胃息肉手术一周以后，患者可以正常饮食。但是一定要注意，每次吃的量不要太多，要减少油腻以及不消化食物的摄入，要以清淡，易消化流质的食物为主。患者进行胃镜息肉切除手术，通常是属于微创手术，医生会使用胃镜进行切除，部分患者可能为12指肠的息肉，也可以通过胃镜进行手术切除。在患者胃腔内进行微创手术，将胃粘膜和，12指肠上的小息肉一并进行切除。由于流质和软食，只是对食物的软硬与否以及固体或者是液体食物有要求，而对具体的类别并没有特别的要求，所以，建议患者在手术以后，一周之内一定要避免吃生，冷，酸，辣，等刺激性较强的食物。