烟酸缺乏症是由于机体缺乏烟酸导致的疾病。它是一种全身性疾病，可出现皮肤黏膜的损害，表现为红斑、脱屑伴瘙痒等，好发于曝光部位，日晒后可加重。也可出现消化系统的症状，如恶心、呕吐、腹痛、腹泻等。还可以出现神经系统损害，表现为神经衰弱、抑郁、痴呆等。烟酸主要是通过饮食补充，机体无法自身合成，富含烟酸的食物有豆类、动物肝脏等。还可以由色氨酸转化而来，富含色氨酸的食物有乳、蛋类。所以烟酸缺乏病主要见于挑食、偏食、过度嗜酒或者消化系统疾病导致吸收不良等人群。