急性胃肠炎的治疗方法，主要是制止呕吐和腹泻。如果是感染性的，要做一下大便的检测，给予敏感的抗生素进行治疗。一般通常的话给予喹诺酮类的药物，如诺氟沙星，或者是复方黄连素片、肠炎宁片，或者是蒙脱石散等。如果是非感染性的，不能给予抗生素治疗，同时的话要多喝一些淡的盐水，如果病情很重，可以给予适当的补液进行治疗。病情如果很重，那么当天最好是禁食一天，病情如果轻或者或者禁食一天以后，可以进食一些流食或者是半流食的食物，如稀饭、面条等。