鸡肺一般是不推荐食用的，因为鸡肺有较强的吞噬功能，容易藏钠各种病菌，虽然经过处理后会消除一部分活菌，但是会有少量嗜热菌不能完全杀死，如果经常食用，容易对身体健康产生影响，所以应避免食用鸡肺。

而鸡的其它内脏是可以食用的，比如鸡心、鸡肝、鸡胗等，经过加工后，可放心食用；而且鸡肉营养丰富，富含人体多种必须的微量元素，对人体非常有益。