糖尿病患者可以吃以下食物：第一、有利于血糖管理的膳食纤维含量丰富的食物，膳食纤维含量丰富的食物主要包括：粗纤维的蔬菜、深色的蔬菜、芹菜、韭菜、菠菜、西兰花、卷心菜、牛心菜以及西红柿、黄瓜、胡萝卜、竹笋、莴苣等，一些膳食纤维含量较为丰富的食物。第二是粗粮食品，如：荞麦、燕麦、玉米、南瓜、紫薯、红薯、红豆、黑豆、黄豆、蚕豆、扁豆，以及糙米跟米等，粗纤维的食物或粗粮食品。第三是新鲜的菌类，如：蘑菇、牛肝菇，以及一些金针菇等。第四如：魔芋、豆制品类等均含有膳食纤维含量较为丰富，有利于糖尿病患者对血糖的管理。避免油炸食品，高热量快餐食品，以及粥内熬制比较稀烂的食品的过多的摄入。