食管癌手术之后，一般来说胃会提到胸腔里面，然后一开始一个礼拜之内是不能够吃东西的，因为这个食管和胃的吻合口可能还没有长好，一个礼拜之后可能开始饮水，吃点稀的流质的东西。如果没有什么不舒服，然后造影检查吻合口也都是正常，后面可以慢慢，变成半流质饮食。但也是以少食多餐为主，因为这个胃的容量变小，吃多会有腹胀不舒服的感觉。另外就是手术之后还需要根据病理情况做辅助的放化疗，总体饮食原则是清淡易消化少食多餐，禁忌一些辛辣刺激还有不好消化的东西。