一般认为，发生肾结石与遗传因素、环境、生活方式以及自身的健康状态有关。肾结石有不同的结石成分，常见的有尿酸盐结石，多见于高尿酸血症者。这类的患者应该少吃高嘌呤饮食，尽量控制尿酸的取值。草酸盐结石患者应该进食草酸含量低的，如不吃菠菜等高草酸饮食。其他成分的肾结石，一般采取多饮水，保持充沛的尿量，治疗或预防泌尿系感染、泌尿系畸形，均可减少肾结石的发病几率。至今没有一种食物可减少肾结石的发生率，或者对肾结石的治疗有明显的帮助。