鼻窦炎手术一般是指在全身麻醉下鼻窦开放引流手术，伴或不伴有息肉的摘除手术。一般术后六个小时之内不要吃东西，不要喝水。术后六个小时可以开始喝水，吃东西。刚开始应当以清淡饮食为主，避免吃辛辣、上火、油炸、油腻、刺激性的食物，避免喝浓茶、浓咖啡，避免吸烟饮酒。可以多吃富含蛋白质的食物，如牛奶、鸡蛋、鱼虾。鼓励多吃新鲜的蔬菜水果，补充多种维生素，促进伤口愈合及伤口止血等。